Mlieko znižuje hladinu glukózy v krvi celý deň.


Aktualizácia: október 2018

Ak používate mlieko na raňajky, zníži sa glukóza počas celého dňa. Tieto údaje predložila skupina vedcov vedená Dr. Douglasom Goffom z výskumného oddelenia univerzity Guelph a Toronto. Výsledky sú uverejnené v časopise Journal of Dairy Science.

Každý rok sa dramaticky zvyšuje počet pacientov s poškodeným metabolizmom ( obezita a diabetes ). Lekári znejú poplach a vedci hľadajú diéty a potraviny na boj proti týmto chorobám (pozri strave pre diabetes a diétu pre obezitu ). Obete a diabetes typu 2 môžu byť "porazené" správnou výživou a životným štýlom.

V poslednej kontrolovanej dvojitej randomizovanej slepé štúdii vedci analyzovali účinky zvýšenia koncentrácie srvátkových bielkovín v mlieku, ktoré sa používa spolu s rafinovanými raňajkami.

Zistilo sa, že trávenie kazeínu a srvátkových proteínov prítomných v mlieku vedie k uvoľňovaniu žalúdočných hormónov, ktoré spomaľujú trávenie a zvyšujú pocit plnosti. Tiež konzumácia mlieka na raňajky udržiavala zníženú koncentráciu glukózy v krvi aj po obede. Podobný, ale menej slabý účinok bol pozorovaný pri konzumácii mlieka na obed.

Dr Goff a jeho kolegovia potvrdili dôležitosť konzumácie mlieka na raňajky, aby hladina cukru v krvi bola nízka a spomaľovalo trávenie uhľohydrátových potravín. Dôležitosť zdravej raňajky bola vždy zdôrazňovaná a táto štúdia ukázala, že je nevyhnutné zahrnúť mlieko do raňajkovej stravy.

4 pripomienky

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

Váš e-mail nebude zverejnený. Povinné polia sú označené *

Kliknutím na tlačidlo "Odoslať komentár" súhlasíte s podmienkami Zmluvy o užívaní a zásadami na spracovanie osobných údajov .