Spracované mäso: aké je jeho skutočné nebezpečenstvo?


Aktualizácia: október 2018

Spracované mäsové výrobky predstavujú vážne zdravotné riziká. Tak povedzte výskumníci v oblasti výživy. Spracované mäso sú všetky výrobky z mäsa hodené:

    Klobásy, klobásy, slanina, mrkva, konzervované mäso, uhličitan atď. - tieto výrobky tvoria 26% nákladov na celkový spotrebný kôš Rusov.

      Údaje z rozsiahlych štúdií na zvieratách viedli WHO k rozpoznaniu spracovaného mäsa ako karcinogénneho. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny poznamenala, že existujú dôkazy, že spracované mäso spôsobuje rakovinu hrubého čreva a žalúdka. Nedávna revízia školy verejného zdravotníctva Harvardskej univerzity zistila 9% riziko rakoviny prsníka u žien, ktoré konzumujú podobné mäsové výrobky. Použitie spracovaných mäsových výrobkov zvyšuje riziko iných typov rakoviny, hoci stále neexistujú dôkazy.

        Štúdia v roku 2014, ktorá zahŕňala viac ako 44 000 žien, našla spojenie medzi konzumáciou spracovaného červeného mäsa a hypertenziou, pravdepodobne kvôli vysokému obsahu soli. Druhým potenciálne nebezpečným konzervačným činidlom je dusičnan sodný: poškodzuje krvné cievy, zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

        Odborníci na výživu odporúčajú obmedziť spotrebu spracovaného mäsa, používajte čerstvé, ale v miernych dávkach. Najzdravšou stravou dnes je stredomorská strava bohatá na morské plody, olivový olej, ovocie, zeleninu, orechy a celé zrná.

        Pridať komentár Zrušiť odpoveď

        Váš e-mail nebude zverejnený. Povinné polia sú označené *

        Kliknutím na tlačidlo "Odoslať komentár" súhlasíte s podmienkami Zmluvy o užívaní a zásadami na spracovanie osobných údajov .